Aplicación de 1-metilciclopropeno en inflorescencias de nardo (Polianthes tuberosa L.) en poscosecha

Gloria Alicia Pérez-Arias, Irán Alia-Tejacal, María Teresa Colinas-León, Manuel de Jesús Sainz-Aispuro, Juan Emilio Álvarez-Vargas

Resumen


Con la finalidad de evaluar el efecto de soluciones pulso y de la aplicación de 1-metilciclopropeno (MCP) en la calidad poscosecha
de flores de nardo (Polianthes tuberosa L.) Perla, se cosecharon plantas con cuatro flores abiertas. Se aplicó 1-MCP a
distintas dosis (140, 280, 420 o 560 mg) en combinación de solución pulso (20%) por 24 horas, adicionalmente se evaluaron
agua destilada y solución pulso sin (1-MCP). El número de flores abiertas y su apariencia son un parámetro poco afectado por
la aplicación de 1-MCP. El consumo de agua y el peso relativo incrementaron por la aplicación de solución pulso y no por la
aplicación 1-MCP. El matiz y la luminosidad de las flores incrementaron durante la vida en florero, en tanto que la cromaticidad disminuyó. Las espigas de nardo mostraron incrementos significativos de respiración y producción de etileno durante su poscosecha. La velocidad de respiración y la producción de etileno disminuyeron al incrementar la dosis de aplicación de
1-MCP, aunque no se observaron efectos benéficos en la calidad de la inflorescencia de nardo.

Palabras clave


Fisiología poscosecha; producción de etileno; apariencia; calidad del producto

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