Efecto de concentraciones variables de biofertilizante en el contenido de fenoles, flavonoides y actividad antioxidante de Hibiscus sabdariffa L.
Palabras clave:
Jamaica, metabolitos secundarios, agricultura sostenible, capacidad antioxidante, polifenolesResumen
Los cálices de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) poseen un alto valor funcional por su contenido de polifenoles y flavonoides con actividad antioxidante y antiinflamatoria. En este estudio se evaluó el efecto de diferentes concentraciones de biofertilizante orgánico (BIOL), obtenido por digestión anaerobia de excreta bovina, sobre el contenido de fenoles totales, flavonoides y la actividad antioxidante en cálices de jamaica. El experimento se estableció bajo un diseño al azar con arreglo factorial 1 × 6, que incluyó cuatro concentraciones de BIOL (1 %, 2 %, 3 % y 4 %), un tratamiento con fertilización química (urea) y un control sin fertilización. Los fenoles totales se determinaron mediante Folin-Ciocalteu, los flavonoides por AlCl3/NaNO2 y la actividad antioxidante por DPPH. El mayor contenido de fenoles se obtuvo con BIOL al 4 %, mientras que los flavonoides fueron superiores con urea. El análisis estadístico mostró diferencias significativas (p < 0.05). Los resultados indican que el BIOL puede considerarse como una alternativa sustentable para conservar la calidad nutracéutica del cultivo.
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