Comparación de tres concentraciones de corteza de encino (Quercus ilex L.) en el curtido de pieles de conejos
Palabras clave:
subproductos, evaluación sensorial, corteza de encino, curtido artesanal, traspatioResumen
La piel de conejo es un recurso potencial para la elaboración de artesanías, pero el curtido convencional emplea sales de cromo altamente contaminantes. Este estudio evaluó la corteza de encino (Quercus ilex L.) como alternativa vegetal, considerando su disponibilidad regional. Se compararon tres concentraciones (8 %, 16 % y 32 %) de corteza en el curtido de pieles de conejo, evaluando variables sensoriales y mecánicas. Se observaron diferencias significativas (p < 0.05) en toque, cobertura y uniformidad con la concentración del 32 %, mostrando mayor interacción de los taninos con el colágeno dérmico. Las variables como resistencia al frote, adherencia, flor suelta, gota de agua, blandura y resistencia a romperse no mostraron diferencias (p > 0.05) entre los tratamientos. Se demostró que la corteza de encino es un curtiente vegetal eficaz para mejorar características sensoriales, aunque se requiere más investigación para determinar la concentración óptima.
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