Acta Agrícola y Pecuaria

SECUESTRO DEL CARBONO: UN RETO DE LA GANADERÍA EXTENSIVA FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO POR GASES DE EFECTO INVERNADERO

Laura Alicia Polín-Raygoza — 2025-03-27

El panorama frente al cambio climático no es nada alentador; ante tal problema ambiental, se debe hacer frente y buscar alternativas para mitigar los principales GEI (Gases de Efecto Invernadero), o al menos, los que tienen mayor impacto en dicho fenómeno. En la presente revisión, se hacen algunas consideraciones sobre la posibilidad de que los pastizales representan un importante reservorio potencial para almacenar carbono; ya que, a nivel mundial se cuenta con grandes extensiones. Sin embargo, este potencial probablemente depende de la manera en que se manejen los pastizales en los sistemas de pastoreo extensivo.

BIOFERTILIZANTES EN LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA SOSTENIBLE CON ÉNFASIS EN CAÑA DE AZÚCAR: UNA REVISIÓN

César A. Hernández-Pérez — 2025-04-07

Una alternativa ecológica y económica para la producción de cultivos, es el uso de abonos orgánicos también conocidos como biofertilizantes. Este estudio tiene como objetivo identificar el uso de biofertilizantes en caña de azúcar, mediante el análisis bibliométrico con el uso de la base de datos Scopus durante el período de 1982 a mayo de 2023. Los criterios de la primera búsqueda fueron biofertilizer y crop, se encontraron 1,847 artículos publicados, con incremento (143.5 %) en los últimos diez años de la producción científica. La segunda búsqueda fue definida para identificar artículos relacionados con los biofertilizantes en caña de azúcar, y se determinó como criterio los términos: biofertilizer y sugarcane, esta nueva búsqueda arrojó un total de 136 referencias. Para el mapeo de co-ocurrencias se utilizó el programa VOSviewer versión 1.16.17. En conclusión, el uso de los biofertilizantes puede ser una alternativa para eficientar el uso de los fertilizantes químicos. Esta puede ser una estrategia eficaz y sostenible para aumentar el rendimiento, mientras se conserva y mejora la calidad del suelo. La presente revisión podría sugerir realizar investigaciones para el desarrollo de biofertilizantes y las estrategias de aplicación que permitan reducir la cantidad de fertilizantes químicos utilizados y eficienticen el uso de nutrientes por las plantas, mientras conservan y/o mejoran la fertilidad de los suelos y la sostenibilidad ambiental.

COLIFORMES Y Salmonella SPP. EN PUNTOS EXPENDEDORES DE AGUA EN LA ZONA PONIENTE DE LA CIUDAD DE SALTILLO, COAHUILA, MÉXICO

Saúl Enrique Uribe-Rivera — 2025-03-31

La presencia de coliformes totales, fecales y Salmonella spp., representa un riesgo para la salud de la población. El objetivo de este trabajo fué identificar la presencia de coliformes totales, fecales y Salmonella en 5 puntos expendedores de agua purificada en la zona poniente de la ciudad de Saltillo, Coahuila, México. Se muestrearon 5 puntos expendedores de agua durante el periodo de octubre de 2023 a enero de 2024. Se detectó la presencia de coliformes totales y Salmonella spp. en dos de los establecimientos muestreados. Esta situación llama a reconsiderar las medidas de sanitización de los equipos mediante los cuales se expende agua purificada en la zona poniente de Saltillo, Coahuila, México.

COSTOS DE PRODUCCIÓN Y RENTABILIDAD DE LA MELIPONICULTURA EN LOCALIDADES RURALES DE YUCATÁN, MÉXICO

Miguel Ángel Magaña-Magaña — 2025-02-07

A pesar de que la meliponicultura es una actividad precolombina que se practica en la actualidad, su limitada producción ocasionó que fuera desplazada por la apicultura; sin embargo, su importancia socioeconómica ha contribuido a su revaloración. El objetivo del presente trabajo fue determinar los costos de producción y los indicadores de rentabilidad de la meliponicultura en localidades rurales de Yucatán, México. La información se obtuvo por medio de una cédula de entrevista semiestructurada aplicada a productores en doce localidades de dos regiones del estado de Yucatán; la técnica de muestreo fue la de referidos, y el análisis de la información se realizó con base en la estadística descriptiva y correlacional. Entre otros resultados, se encontraron los siguientes: la estructura de costos de producción se compone mayormente por la depreciación de activos; la ganancia por colonia fue superior a quinientos pesos; la relación beneficio-costo resultó de tres a uno, y la tasa de rendimiento anual de la inversión fue mayor a la que pagan los Certificados de la Tesorería de la Federación (CETES). La actividad meliponícola es rentable e importante en la economía familiar, contribuye a la conservación de recursos zoogenéticos y es una alternativa de desarrollo para las comunidades rurales.

CLAVE TAXONÓMICA ILUSTRADA PARA ESPECIES DE BARRENADORES DE RAMAS DE CÍTRICOS DEL VALLE DE APATZINGÁN, MICHOACÁN, MÉXICOMICHOACÁN

José Isaac Figueroa — 2025-02-17

El Valle de Apatzingán, en el estado mexicano de Michoacán, es la principal zona productora de cítricos a nivel nacional. En esta región se ha registrado la presencia de cinco especies de escarabajos barrenadores de ramas en huertos de limón mexicano, limón persa y toronja. Este trabajo reporta la primera clave taxonómica ilustrada para los adultos de las cinco especies de escarabajos barrenadores, la cual se elaboró con caracteres de fácil reconocimiento. La clave se construyó a partir del análisis de 157 adultos colectados en un monitoreo exhaustivo en varios huertos de cítricos de la región del Valle de Apatzingán, durante agosto/2018-febrero/2019 y mayo/2019-marzo/2020. Del total, 22 adultos correspondieron a Amphicerus cornutus (Pallas) (Bostrichidae), 13 a Dendrobias mandibularis Dupont, 57 a Eutrichillus comus (Bates), 48 a Psyrassa cylindricollis Linsley, y 17 a Rhopalophora cupricollis Guérin-Méneville (Cerambycidae). Los principales usuarios de esta herramienta de identificación será el personal técnico encargado de la sanidad de los huertos.

PROPUESTA DE MEDIO DE CULTIVO PARA EL ENRAIZAMIENTO in vitro DE Agave angustifolia HAW. (ASPARAGALES: ASPARAGACEAE) PARAGACEAE)

Héctor Luna-Vicente — 2025-02-19

Debido a la demanda de planta de agave para la producción de mezcal, son necesarias el uso de herramientas biotecnológicas para producir planta de calidad, por lo que el cultivo in vitro es una opción para utilizarse. El objetivo del trabajo fue determinar el tipo de auxina y la concentración para el enraizamiento de Agave angustifolia Haw., y la metodología de aclimatización ex vitro. Se establecieron 24 plantas de 8 cm en medio líquido con diversas auxinas: ácido 1-naftalenacético (ANA), ácido indol-3-butírico (AIB) y ácido indol-3-acético (AIA) en concentraciones de 0, 0.3, 0.6 y 0.9 mg L-1. Una semana después, 12 plantas se colocaron en medio semi-sólido sin auxinas y el resto se mantuvo en medio líquido. Con los brotes que se establecieron en medio de cultivo con ANA se obtuvo el 67-100% de enraizamiento. Las plantas con mayor Número de Raíces (NR) y Longitud de Raíz (LR), fueron las establecidas en medio semi-sólido con rango de 1.87-13.75 y para medio líquido con 0.27-0.61 cm, respectivamente. Se determinó que con ANA se obtienen los mejores resultados para NR y LR. Con la metodología de aclimatización, la sobrevivencia de las plantas fue superior a 90 %.

PALATABILIDAD DE CUATRO CEREALES UTILIZADOS PARA ALIMENTAR CORDEROS

Daniel González-González — 2025-02-26

La palatabilidad de los alimentos es variable y es afectada por diferentes factores. Por tanto, el objetivo fue evaluar la palatabilidad del grano de maíz amarillo, cebada, sorgo rojo y sorgo marrón en corderos. En ocho corderos se realizaron pruebas de palatabilidad de dos y cuatro opciones. Se midió la ingesta y preferencia del grano. Se utilizó un modelo lineal mixto donde el factor fijo fue: tipo de grano, día y su interacción; el factor aleatorio fue el cordero. Se demostró que el consumo y preferencia del maíz amarillo, cebada y sorgo es similar en la prueba de dos opciones, excepto por la preferencia del sorgo marrón que fue mayor que la cebada. En las cuatro opciones el consumo y preferencia fue menor en el sorgo marrón. Las diferencias en consumo de los cereales podrían estar relacionadas a la digestibilidad de los cereales y su combinación.

CALIDAD POSTCOSECHA DE FRUTOS DE LULO [Solanum quitoense (Lamarck)]

Ana Laura Olguín-Hernández — 2025-03-05

El lulo [Solanum quitoense (Lamarck)] es originario de Sudamérica, con potencial para su aprovechamiento en México. El objetivo de esta investigación fue evaluar la calidad de lulo (verde, cambiante y anaranjado) producido en Huatusco, Veracruz, México; así como evaluar tratamientos para prolongar su vida de anaquel (Testigo y 1-MCP: 300 ppb; temperatura ambiente (20 °C y 60 % HR) y refrigeración 8.0 °C y 90 % HR). Los resultados mostraron que el 1-MCP redujo la pérdida de peso de los frutos. En los frutos verdes provocó ausencia en el cambio de color, mantuvieron la acidez y no aumentó los SST. Los frutos a temperatura ambiente mostraron más vitamina C, fenoles, capacidad antioxidante y vida de anaquel 7 d después de la cosecha, similar que los frutos almacenados por 2 semanas en refrigeración. Se recomienda cosechar los frutos de lulo en estado cambiante para que desarrollen sus características organolépticas óptimas, principalmente el color.

BACTERIAS PRESENTES EN EL TRACTO DIGESTIVO DE Scyphophorus acupunctatus GYLLENHAL (COLEOPTERA, DRYOPHTHORIDAE) INDUCEN SIGNOS DE PUDRICIÓN EN TEJIDO DE Agave cupreata TREL, & A.BERGER (ASPARAGALES, ASPARAGACEAE)

Laura Edith Gutiérrez-García — 2025-03-27

Agave cupreata Trel, & A.Berger (Asparagales, Asparagaceae) es una especie impactada por la pudrición blanda causada por Scyphophorus acupunctatus (picudo del agave) descrito como vector de la enfermedad. Sin embargo, se desconoce la diversidad bacteriana cultivable residente en su tracto digestivo y fuente de infección. Con el propósito de conocer la fauna bacteriana del tracto digestivo de este insecto, se colectaron picudos en tres comunidades de Guerrero, México; y se cultivaron sus tractos digestivos. Se seleccionaron 20 cepas en las que se evaluó su metabolismo microbiano, perfil de resistencia a antibióticos, y capacidad de causar pudrición en trozos de penca y tallo de agave papalote en condiciones estériles. Después de 21 días se encontró pudrición en tallo y se re-aisló en dos de ellas la misma cepa inoculada confirmando la especie. Las cepas causantes de signos se identificaron como Pseudomonas putida M2 y M2A, Aeromonas salmonicida M17 y M17A, Kluyvera cryocrescens M15 y S. marcescens M15A respectivamente, resistentes a cefalotina y multisensible a los demás grupos de antibióticos analizados. El conocimiento de microorganismos causantes de pudrición en agave y cuyo vector es el picudo del agave, contribuirá a aplicar medidas de control contra vectores y bacterias causantes de la pudrición blanda en A. cupreata.

AGRONOMIC AND MORPHOLOGICAL SCREENING OF AMERICAN Jatropha curcas L. ACCESSIONS FOR CROP IMPROVEMENT IN BIOFUELS PRODUCTION

Jalsen Iván Teco-Bravo — 2025-04-11

Jatropha curcas L. is a potential biomass source for biofuel production. This study evaluated the phenotypic variation of ten J. curcas accessions —seven from Mexico (Chiapas and Yucatan) and three from Honduras— based on four agronomic traits and 15 morphological characters of plants, fruits and seeds, in Yucatan, Mexico, for future crop improvement. The most significant variation among accessions was explained by morphological plant characters (37%), followed by yield and seed proportions (22%). Two Yucatan accessions had the lowest plant proportions and the highest agronomic yield, while two Chiapas accessions exhibed both high plant proportions and agronomic yield. In contrast, all Honduras accessions had both low plant proportions and agronomic yield. Dissimilarity analysis grouped the accessions based on their geographical origin, agronomic yield, and proportions of plants, fruits, and seeds. The agromorphological characterization of J. curcas enabled the identification of accessions with desirable traits for parent selection in breeding programs.