COLIFORMES Y Salmonella SPP. EN PUNTOS EXPENDEDORES DE AGUA EN LA ZONA PONIENTE DE LA CIUDAD DE SALTILLO, COAHUILA, MÉXICO

Saúl Enrique Uribe-Rivera; Lisett  Romero-Pavón; Ernesto  Cerna-Chávez; Yisa María  Ochoa-Fuentes

Authors

Saúl Enrique Uribe-Rivera Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
Lisett Romero-Pavón Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
Ernesto Cerna-Chávez Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
Yisa María Ochoa-Fuentes Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro

Keywords:

Food safety, coliforms, Salmonella

Abstract

The presence of total and fecal coliforms and Salmonella spp. represents a health risk for the population. The objective of this study was to identify the presence of total and fecal coliforms and Salmonella spp. in five purified water outlets in the western area of the city of Saltillo, Coahuila, Mexico. Five water outlets were sampled during the period from October 2023 to January 2024. The presence of total coliforms and Salmonella spp. was detected in two of the sampled establishments. This situation calls for reconsideration of the sanitation measures for the equipment used to dispense purified water in the western area of Saltillo, Coahuila, Mexico.

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